Bailón-Pinargote, Dianella Carolina, y Pablo Enrique Barreiro-Macías. «EVALUACIÓN DE SALMONELLA Y SHIGUELLA EN QUESOS ARTESANALES SIN PASTEURIZAR». REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA YACHASUN - ISSN: 2697-3456 9, no. 17 (diciembre 29, 2025): 1940–1956. Accedido septiembre 18, 2026. https://www.editorialibkn.com/index.php/Yachasun/article/view/853.