García-Vergara, Zenia, Luisa Matos-Mosqueda, y Jorge Luis Cabreja-López. «FACTORES DETERMINANTES DEL RENDIMIENTO DEL QUESO AZUL DE LECHE CAPRINA EN LA UEB LÁCTEOS NUEVITAS». REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA YACHASUN - ISSN: 2697-3456 7, no. 12 Ed. esp. (febrero 27, 2023): 83–98. Accedido septiembre 18, 2026. https://www.editorialibkn.com/index.php/Yachasun/article/view/339.