Díaz-Sánchez, J., M. C. García-González, G. Y. Lorente-González, y L. Cardoso-Paneque. «PROPORCIÓN ADECUADA DE SALES FUNDENTES PARA ALCANZAR LA TEXTURA REQUERIDA DE QUESO FUNDIDO UNTABLE». REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA YACHASUN - ISSN: 2697-3456, vol. 5, n.º 9 Ed. esp., octubre de 2021, pp. 44-60, https://www.editorialibkn.com/index.php/Yachasun/article/view/163.