D. Moreira-Vera, G. Ormaza-Loor, y K. Quiroz-Saltos, «MALTEADO Y VARIEDAD DE MAÍZ EN LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Y SENSORIALES EN UNA BEBIDA REFRESCANTE: Artículo de investigación», Ycs, vol. 4, n.º 7 Ed. esp., pp. 120–133, dic. 2020.