Moreira-Vera, D., Ormaza-Loor, G. y Quiroz-Saltos, K. (2020) «MALTEADO Y VARIEDAD DE MAÍZ EN LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Y SENSORIALES EN UNA BEBIDA REFRESCANTE: Artículo de investigación», REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA YACHASUN - ISSN: 2697-3456, 4(7 Ed. esp.), pp. 120–133. Disponible en: https://www.editorialibkn.com/index.php/Yachasun/article/view/85 (Accedido: 18 septiembre 2026).