Ramos-Cedeño, M. C., Zambrano-Flores, F. M., Lectong-Cusme, N. E., Parrales-Mendoza, V. Y., Quiñonez-Becerra, N. M. y Cevallos-Mendoza, A. N. (2024) «EVALUACIÓN SENSORIAL DEL JUGO DE NARANJILLA TRATADO CON HIDROCOLOIDES NATURALES», REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA YACHASUN - ISSN: 2697-3456, 8(15), pp. 772–781. Disponible en: https://www.editorialibkn.com/index.php/Yachasun/article/view/540 (Accedido: 18 septiembre 2026).