Cardona-Soberao, Y. R., Cruz-Carbonell, M. E., González-Zambrano, J. M. y Paneque-Díaz, Y. (2021) «CARACTERIZACIÓN DE LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA DEL LACTOSUERO A ESCALA DE LABORATORIO», REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA YACHASUN - ISSN: 2697-3456, 5(9 Ed. esp.), pp. 75–91. Disponible en: https://www.editorialibkn.com/index.php/Yachasun/article/view/165 (Accedido: 18 septiembre 2026).