Díaz-Sánchez, J., García-González, M. C., Lorente-González, G. Y., & Cardoso-Paneque, L. (2021). PROPORCIÓN ADECUADA DE SALES FUNDENTES PARA ALCANZAR LA TEXTURA REQUERIDA DE QUESO FUNDIDO UNTABLE. REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA YACHASUN - ISSN: 2697-3456, 5(9 Ed. esp.), 44–60. Recuperado a partir de https://www.editorialibkn.com/index.php/Yachasun/article/view/163