Cordoví-Carmenates, M., Wilson-González, F. E., Galindo-Llanes, P. Ángel, & M´Boumba-Rodríguez, A. (2021). UTILIZACIÓN SUERO DE QUESO CONCENTRADO EN LA MEZCLA PARA LA ELABORACIÓN DE HELADO CREMA. REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA YACHASUN - ISSN: 2697-3456, 5(9 Ed. esp.), 29–43. Recuperado a partir de https://www.editorialibkn.com/index.php/Yachasun/article/view/162