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Rosero-Rojas, aime A.; Topa-Chuquitarco, C. P.; Gavilanes-López, P. I.; Reinoso-Baque, I. M.; Santos-Fálconez, M. C.; Díaz-Campozano, E. G. EVALUACIÓN FISICOQUÍMICA DEL NÉCTAR DE TAMARINDO (TAMARINDUS INDICA) CON DIFERENTES CONCENTRACIONES DE ESTABILIZANTES. Ycs 2024, 8, 762-771.